Món này xuất xứ từ Thái, trong công thức không có ớt nhưng nếu bạn ăn cay được, nên thêm ớt vào. Vị mặn, chua, cay quyện vào nhau rất tuyệt.

Nguyên liệu cần có:

• 1 bó ngò
• 2 muỗng canh dầu
• 2 tép tỏi băm thật nhỏ
• 2 muỗng súp ngũ vị hương
• 1 trái cà chua lớn
• ⅔ (hai phần ba) chén nước nóng
• 2 muỗng súp xì dầu đậm
• 3 muỗng súp nước mắm
• 2 muỗng súp đường
• ½ (một phần hai) trái chanh

Hướng dẫn cách làm:

Heo Xào Ngũ Vị

• Cắt nhỏ ngò, để phần thân riêng.
• Cho dầu vào chảo xào tỏi cho đến khi thơm, cho phần thân ngò và ngũ vị hương vào chảo đảo đều.
• Cho thịt heo vào đảo đều cho đến khi thấy ngũ vị hương bao đều quanh thịt và có màu vàng nâu.
• Cho tiếp cà chua và nước nóng vào, đợi cho sôi, cho tiếp xì dầu, nước mắm, và đường.
• Vặn nhỏ lửa, đậy nắp khoảng 30′ hoặc đến khi thấy nước cạn xâm xấp thịt. Sau đó cho phần lá ngò và nặn khoảng ½ (một phần hai) trái chanh vào là có thể dùng được.

Mong các bạn ngon miệng với món heo xào ngũ vị

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)